Блог

Гурме рецепта: картофени ньокита с песто от див чесън

Необходими продукти: За картофените ньокита: ➜ картофи – 800 г➜ яйца – 1 бр.➜ брашно – 150 г➜ зехтин – 1 с.л.➜ сол За соса: ➜ чери домати➜ масло – 50 г➜ босилек➜ пармезан➜ песто от левурда (див чесън) Начин на приготвяне: Почистваме картофите и ги варим заедно с кожата в подсолена вода. Отцеждаме, белим и ги намачкваме до образуването на […]

Прочети повече

Гурме рецепта: Запечено сирене със сладко

Представяме ви лесна и бърза гурме рецепта oт шеф Радичев, с която да впечатлите своите гости. Ето как да си приготвите запечено сирене с мармалад от люти чушки с малини и смокини: Необходими продукти: ➜ гурме козе, овче или краве сирене с трюфели във вакуум – 100 г➜ мармалад от люти чушки с малини и […]

Прочети повече

Подаръчна кошница с оригинални продукти от шеф Радичев

Тази година изненадайте с един различен коледен подарък- подарете кошница с оригинални продукти от шеф Станимир Радичев. Идва любимото време от годината, в което купуването на подаръци за близки, приятели или колеги едновременно ни носи голямо удоволствие, но и известно напрежение. Съществува ли универсален подарък, който да зарадва своя получател, в същото време да бъде […]

Прочети повече

Шести международен пица шампионат и загадъчната кутия с продукти

Преди броени дни в София се проведе шестият международен пица шампионат, а в надпреварата се включиха пицари от Италия, Румъния, Гърция, Албания и Македония. Организатор бе Българската асоциация на пицарите. Събитието предостави възможност на всички участници да покажат своите умения в различни категории, да се запознаят с колеги от различни части на света и да […]

Прочети повече

Българин направи най-добрата пица в света: Тайната е в баланса на съставките

Световният пица-шампион в категория пица „Класика“ тази година е българинът Светослав Митев. Той направи най-добрата пица в света и бе удостоен с високото отличие на Pizza World Cup 2023. 21-то издание на състезанието се проведе в Рим, Италия а в него участваха близо 180 пицари от над 11 държави. Светослав спечели титлата в категорията с […]

Прочети повече

Добре дошли в света на трюфелите

Днес ще ви запознаем със света на трюфелите. Какво представляват трюфелите? Трюфелите представляват грудкови подземни гъби без корен и без стебло, растящи в симбиоза с корените на определени видове дървета като топола, липа, дъб, върба, череша, габър и леска. Макар да има стотици видове, само няколко десетки от тях са предмет на изключително търсене. Те […]

Прочети повече

Mастиката с шафран „Куриозъ“ спечели приз за любим дизайн в международната платформа „Favourite Design“

Горди сме да споделим, че мастиката с шафран „Куриозъ“ на шеф Станимир Радичев спечели приз за любим дизайн в международната платформа „Favourite Design“ Favorite Design е създадена през 2013 г., а целта й е да популяризира дизайна, представайки всеки ден ново творение пред широка публика. Уебсайтът, социалните мрежи и книгите внасят истинска светлина върху международното […]

Прочети повече

Шеф Радичев взе участие в голямо международно изложение в Норвегия

Приятели, с нескрита радост споделяме с вас, че шеф Станимир Радичев бе един от осемте избрани български представители, които взеха участие в най-голямото събитие в хранително-вкусовата индустрия в Норвегия. AREMA UMAMI се проведе в град Лѝлестрьом от 14-ти до 17-ти февруари, като на него присъстваха близо 400 изложители от различни държави, които представиха своите творения.   […]

Прочети повече

Когато готвенето е любов – интервю с шеф Станимир Радичев

Интервю с шеф Станимир Радичев Кога станахте за първи път главен готвач? Когато бях на 24 години ме поканиха да оглавя кухнята на „Ловна среща“. Повечето от нещата, които вкарах в менюто тогава бяха стандартни и такива, които бях видял от многото пътувания в чужбина – различни и непознати за търновската публика. Голяма чест за […]

Прочети повече