Home  | Blog  | Българин направи най-добрата пица в света: Тайната е в баланса на съставките

Българин направи най-добрата пица в света: Тайната е в баланса на съставките

Световният пица-шампион в категория пица „Класика“ тази година е Светослав Митев. Българинът направи най-добрата пица в света и бе удостоен с високото отличие на Pizza World Cup 2023.

21-то издание на състезанието се проведе в Рим, Италия, а в него участваха близо 180 пицари от над 11 държави. Светослав спечели титлата в категорията с единодушно решение на 20-членното жури.

12 минути са нужни на Светослав Митев да направи своята пица.

Тя е по авторска рецепта с български фермерски продукти, замесена е с първокласно тесто с жив квас, за което е използвана вода със сребърни йони.

„Според мен пицата ми спечели журито със самото съчетание на продуктите – нямаше нещо, което да надделява над другите неща. Направих я много случайно и ми хареса”, допълни Митев. 

Светослав поднася пицата върху дървен поднос, с кърпа на шевици и чаша “Мерло”, защото според него пицата и виното са перфектната комбинация. 

Светослав Митев е на 23 години и вече е победител в две състезания за майсторско приготвяне на пица. Освен световната шампионска титла в страната на пицата, младият българин печели още една първа награда за пица „Класика“ – в Букурещ, Румъния.

Седмица преди шампионата в Рим, на 28 и 29 септември 2023 г. в северната ни съседка се проведе Втори интернационален пица-шампион, където Светослав печели шампионското място в категория „Класика“ със същата пица.

Съдиите са единодушни, че пицата е шедьовър – продуктите са подбрани изключително добре и има перфектно балансиран вкус.

Ето кои са те:

Изключително щастливи и горди сме, че именно пицата с крем от козе сирене с трюфели и сладко от люти чушки с годжи бери и тиквени семки е в основата на тези заслужени призове.