Продукти

Описание

Млечен деликатес без еквивалент

Кравето сирене с трюфели във вакуум опаковка е патентован продукт, направен по оригинална рецепта.
Сиренето се произвежда в мандра в село Давидово до Търговище, която разполага със сертификат за най-високо качество. Млякото се добива от стадата в Търговишкия регион. Трюфелите пък се събират от гористите райони в Северна България.
При всеки един от продуктите на шеф Радичев с трюфели се използва микс от четири или пет вида трюфели- черен летен трюфел (tuber aestivum), черен есенен трюфел (tuber uncinatum), бял зимен трюфел (bianchetto), черен трюфел (macrosporum) и черен зимен трюфел(brumale), които са съчетани в специално съотношение.