През 2023 година българинът Светослав Митев направи най-добрата пица в света и бе удостоен с отличието на Pizza World Cup 2023. Неговата пица, по авторска рецепта на учителя му Анатоли Колев, съчета традицията на италианската кухня с вкусовете и духа на България. Използвани бяха изцяло фермерски продукти от родни производители, а тестото – замесено с първокласен жив квас.

Съдиите тогава бяха единодушни, че пицата е истински шедьовър – с внимателно подбрани съставки и перфектно балансиран вкус:
• доматен сос
• моцарела
• еленски бут от региона на Елена
• крем от козе сирене с трюфел Du Chef Radichev
• сладко от люти чушки с годжи бери и тиквени семки
• органична тученица от Варненския регион

Българската школа по пица отново триумфира

Две години по-късно българският талант отново блесна на световната сцена. Този път Росен Найденов – майстор пицар с дългогодишен опит и носител на редица международни отличия – се завърна с впечатляващ успех от Pizza World Cup 2025, проведен в Италия.

По време на шампионата Росен заслужено спечели:
🥇 1-во място в категория „Пица десерт“
🥈 2-ро място в категория „Пала Романа“

Постижението му е резултат от години отдаденост, страст към занаята и усет към вкуса. Като шампион на България и почетен член на Българската асоциация на пицарите, Росен е и консултант за Pizza Master в България и Европа. Той е фигура, която вдъхновява новото поколение пицари у нас.

Вкусът на успеха

В пицата, която му донесе сребърния медал в категория „Пала Романа“, Росен Найденов залага на автентични български продукти и фино усещане за баланс между солено, пушено и сладко. Сред ключовите съставки са:
• моцарела фиор ди латe
• пушена скаморца
• бабек
• рачел от тиква
• овче сирене с трюфел
• маслиново масло с бял трюфел

Майсторът споделя, че именно качеството на продуктите и любовта към детайла правят разликата между обикновената и изключителната пица. „Всяка съставка трябва да има своята роля и характер. Българските продукти носят душа и история – и това се усеща във вкуса,“ коментира той.

---

Пореден успех за България – този път на Pizza Championship – IV Edition в Румъния (Romexpo)

В края на октомври 2025 Росен Найденов ни донесе още един медал, като не особено изненадващо за нас спечели сърцата на журито с пица с продукти от шеф Радичев. Ето кои бяха те:

➜ наденица с песто от левурда
➜ мармалад от люти чушки с малини и смокини
➜ овче сирене с трюфели на кубчета в зехтин

България – все по-забележима на кулинарната карта на света

Успехите на Светослав Митев и Росен Найденов показват, че българската кулинарна култура все по-уверено заема място сред световните традиции. Комбинацията между италианска техника и български вкус създава нещо уникално – пица с характер, произход и послание.

Следващата цел на родните пицари е да затвърдят позицията на България като страна, от която идват иновативни майстори и качествени продукти – като тези на Du Chef Radichev, които за пореден път доказват, че истинският вкус няма граници.