Целината е една от онези растения, които съчетават здраве и вкус в едно. Известна с характерния си аромат и свежест, тя е не само вкусно допълнение към всяко ястие, но и истински природен лек. Тази зелена подправка е била използвана още в Древен Египет и Рим. Днес тя намира своето място в съвременната кухня, добавяйки уникални вкусови нотки и осигурявайки множество ползи за здравето.

Здравословни ползи от целината

Целината не е просто ароматна подправка, а източник на важни за организма вещества:

• Поддържа сърдечното здраве – Благодарение на високото съдържание на калий, целината помага за регулиране на кръвното налягане.
• Антиоксидантна защита – Съдържа антиоксиданти, които помагат за неутрализиране на свободните радикали, подобрявайки общото здраве и намалявайки възпаленията.
• Подпомага храносмилането – Целината е отличен източник на фибри, които подобряват храносмилането и помагат за нормализиране на чревната флора.
• Детоксикира организма – Със своите диуретични свойства, целината способства за премахване на токсини и излишни течности от организма.

Целината в кухнята

Целината може да бъде използвана в множество ястия, като придава свеж и ароматен вкус. Вдъхновени от нейните качества, ние създадохме няколко продукта, които съчетават традиционния вкус с модерните здравословни ползи на целината:

1. Аджика – Пикантната и ароматна разядка, която съчетава люти чушки и целина. Предлага не само неповторим вкус, но и редица ползи за здравето.
2. Апетитка с люти чушки и козе сирене – Целината съчетава своята свежест с ароматните люти чушки и кремообразното козе сирене, за да създаде истинска експлозия от вкусове.
3. Огнен морков с целина – Съчетавайки целината с люти чушки „български морков“, получавате не само невероятен вкус, но и мощна доза витамини и минерали, които ще обогатят всяко ястие.
4. Зелена лютика – Ароматната комбинация от целина и пресни зеленчуци прави тази разядка идеална за любителите на свежи и здравословни добавки към храната.
5. Саламурлийка с червени чушки и целина – Традиционната саламурлийка е обогатена с целина, което ѝ придава свежест и добавя допълнителни ползи за здравето.
6. Сок от целина – Истински еликсир за тялото! Той е популярен избор за сутрешна детоксикация, като подпомага функцията на черния дроб, хидратира, алкализира организма и засилва имунната система.

Целината е не само подправка, а истинска суперзвезда в кухнята, която не само добавя вкус, но и укрепва здравето. С нашите продукти, създадени с любов и внимание към детайла, можете да се насладите на най-доброто от българската кухня, съчетавайки вкус и здраве в едно.

Повече за гурме продуктите на шеф Станимир Радичев с марка Du Chef Radichev, може да научите във Facebook и Instagram.