“Вкусът на България” на гости на Велико Търновo и шеф Радичев

Този септември водещата Мария Жекова и екипът на предаването по BTV “Вкусът на България” гостуваха в хан Хаджи Николи в красивия град Велико Търново.

Разположен на двата бряга на живописната река Янтра, Велико Търново пази и до днес българската история през всички епохи – от древността до ден днешен.

Запознавайки зрителите с красотите на града и на хана, разбира се предаването обърна внимание и на традиционна за района кухня. Тя бе представена от любимия търновски готвач шеф Радичев.

Шеф Станимир Радичев и прекрасната Мария Жекова приготвиха невероятно вкусни оxлюви с челадинки, традиционна лучена яхния, запечено сирене със сладко от люти чушки и годжи бери и един невероятен десерт с ядки и стафиди.

Представяме ви рецептата за запечено сирене със сладко oт люти чушки, годжи бери и тиквени семки, която шеф Радичев приготви за предаването.

Необходими продукти:

➜ гурме козе, овче или краве сирене с трюфели във вакуум – 100 г
➜ сладко от люти чушки, годжи бери и тиквени семки
➜ нишесте
➜ пресни плодове
➜ мента за декорация

Начин на приготвяне:

Овалваме в нишесте сиренето и го слагаме да се запече на предварително загрят тиган ( по желание можем да добавим 5-6 капки зехтин). Запичаме от двете страни до образуване на коричка.
Гарнираме със сладко от люти чушки, годжи бери и тиквени семки и по желание добавяме няколко нарязан трюфел.

Добър апетит!

Цялото видео можете да гледате тук